秋天血脂高？這道炒菜每天吃，降血脂又補(bǔ)纖維，比吃藥還管用
秋天一到，很多中老年朋友就開始擔(dān)心血脂升高，容易感覺頭暈?zāi)X脹、身體沉重、飯后犯困、嘴巴發(fā)膩。老話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，家常茄子和豆角就是餐桌上的“降脂搭檔”，不僅能潤腸通便，還能緩解油膩、補(bǔ)充纖維。今天分享3種實(shí)用做法，簡單易學(xué)，每天換著吃，吃得順口，身體輕松，降脂效果看得見！
1、茄子炒豆角——化濕降濁，潤腸通便的家常搭配
茄子在中醫(yī)里有“清熱祛濕”的說法，豆角則有“健脾和胃”的功效。兩者搭配，炒出來的菜口感爽滑，咸鮮適口，不油膩。適合每天吃，既能潤腸道，也讓身體少積“濁氣”。很多人吃上幾天后，明顯感覺飯后不再發(fā)困，肚子也更舒坦。
適合人群： 秋季血脂偏高、容易腹脹、便秘、油膩食物吃得多的人群
【食材】
新鮮豆角200克，紫皮茄子1根，大蒜3瓣，生抽2勺，鹽適量，食用油適量
【做法】
豆角洗凈切段，茄子切小條，提前用淡鹽水浸泡防氧化。
熱鍋倒油，先下蒜末爆香，加入茄子、豆角快速翻炒。
加一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜2-3分鐘，最后調(diào)入生抽和鹽，翻勻即可出鍋。
【溫馨小提示】
茄子和豆角都要炒熟透，尤其豆角生吃易脹氣。可以多炒一份，放冰箱冷藏，第二天加熱也很方便。
2、蒜香豆角茄條——健脾助消，清淡不膩的快手菜
豆角“補(bǔ)中益氣”，茄子“行氣活血”，中醫(yī)認(rèn)為這兩樣合用，有助于健脾去濕、消化油膩。炒出來的蒜香味濃，豆角脆嫩，茄子綿軟，小朋友和老人都愛吃。平時飯菜油膩、腸胃不暢的人，多吃這道菜，常覺得肚子輕松、排便順暢。
適合人群： 平時胃口不佳、偏愛油葷、消化緩慢、便秘人群
【食材】
豆角200克，茄子1根，大蒜3瓣，生姜一小塊，鹽適量，花生油適量
【做法】
豆角掰段，茄子切塊，蒜拍碎，姜切絲。
熱鍋下油，先炒豆角，半熟后加茄子、姜蒜一同翻炒。
炒至茄子變軟、豆角斷生，撒鹽，快速翻勻即可。
【溫馨小提示】
茄子吸油，建議先用少油快炒，再加一點(diǎn)點(diǎn)水燜軟，減少油膩感。搭配米飯、粗糧都很合適。
3、虎皮茄豆——去濕降脂，香糯入味的下飯菜
虎皮茄豆是家常桌上常見的“降脂菜”，茄子和豆角一起煎至表皮焦香，外皮皺巴巴像老虎皮，里面卻軟糯多汁。中醫(yī)講，茄子養(yǎng)陰，豆角健脾，常吃能緩解脾胃濕重、血脂偏高，嘴里也不再膩乎乎。秋季常吃，覺得嘴巴清爽、身體輕盈。
適合人群： 血脂偏高、口膩油膩、濕氣重、脾胃虛弱的人群
【食材】
茄子1根，豆角150克，大蒜2瓣，生抽1勺，老抽半勺，鹽適量，油適量
【做法】
茄子切段、豆角掰段，表面抹上一點(diǎn)油。
平底鍋燒熱，茄子、豆角排入鍋中，小火慢煎至表皮起虎皮狀，翻面煎至兩面金黃。
撒蒜末，加生抽、老抽、鹽，少量清水燜至入味即可。
【溫馨小提示】
虎皮茄豆表皮要煎香，火候掌握在中小火，防止糊底。剩菜放密封盒冷藏，隔天熱一熱，味道更入味。
秋天血脂高，靠家常小菜調(diào)理，既省心又實(shí)用。茄子、豆角超市隨手可得，做法簡單，每天換著吃，身體慢慢見輕松。每個人體質(zhì)不同，吃得好還需搭配清淡飲食和規(guī)律作息。覺得有用，記得轉(zhuǎn)發(fā)收藏，和家人一起試試吧！
