在歲月的長(zhǎng)河中，中老年人的健康尤為重要。合理的飲食是保持身體活力與舒適的關(guān)鍵。今天，為大家?guī)?lái)八道美味菜肴，不僅健脾消食，還能呵護(hù)雙眼，讓身體更舒坦。
胡蘿卜雪梨排骨湯
準(zhǔn)備食材:胡蘿卜，雪梨，排骨，姜片。
做法步驟:
1、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。雪梨表面撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。
2、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)清洗干凈。
3、將排骨、胡蘿卜、姜片放入湯鍋中，加入清水燉煮二十分鐘。
4、時(shí)間到，再放入雪梨，繼續(xù)燉煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開(kāi)吃。
涼拌茄子
食材：
茄子、蔥末、蒜末、小米椒
做法：
1.盆里放水加四勺白醋，茄子切段泡水。
2.水開(kāi)放茄子蒸，皮朝上，蒸五分鐘左右，倒干水分裝碟。
3.小米椒和蔥末放碗里，加半勺白糖、三勺生抽攪勻，熱油澆蒜末激發(fā)香味，淋在茄子上。
小炒空心菜
準(zhǔn)備食材:空心菜，蒜末，小米辣。
做法步驟:
1、空心菜的菜梗和菜葉分開(kāi)清洗干凈，洗凈后瀝干水分。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒香，再放入空心菜梗翻炒片刻，炒軟后放入菜葉翻炒均勻。
3、接著放入食鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
生蠔雞翅煲
食材：雞翅、生蠔、姜、蔥、蒜、沙姜、生抽、料酒、蠔油、清水、砂糖、小米辣。
做法：
1.雞翅煎至兩面金黃。砂鍋爆香姜、蔥、蒜、沙姜，放入雞翅和生蠔。
2.倒入生抽、料酒、蠔油、清水、砂糖，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮 3 分鐘，撒小米辣、蔥花即可。
蒜香雞翅
【食材】
雞翅8個(gè)、青紅椒各半個(gè)、洋蔥半個(gè)、蒜末適量、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉少許、鹽適量
【做法】
1.雞翅對(duì)半剪開(kāi)，放入碗中，接著加入料酒，以及生抽，還有蠔油，再加上鹽和胡椒粉，用手抓勻，之后腌制30分鐘，以使雞翅，充分入味。
2.鍋燒熱后，慢慢倒入適量油，等油燒熱后，把腌好調(diào)料的雞翅放進(jìn)鍋，接下來(lái)持續(xù)煎雞翅，煎到兩面金黃且熟透，隨后小心盛出雞翅，放在一邊備用
3.鍋中留少許底油，放入蒜末，爆香再加入切好的青紅椒丁，以及洋蔥丁，翻炒出香味。
4.倒入煎好的雞翅，快速翻炒均勻，讓食材和香味融合即可。這道蒜香雞翅蒜香入味，外焦里嫩，家里的孩子超喜歡吃！
蒜香黑魚(yú)片
【食材】
黑魚(yú)片、蒜末、小米辣、生抽、蠔油、白糖、蔥花
【做法】
1.鍋中水燒開(kāi)，放入魚(yú)片燙30秒，撈出備用；
2.熱鍋放少許油，爆香蒜末、小米辣加2勺生抽+1勺蠔油+少許糖炒勻；
3.倒入魚(yú)片，輕輕翻拌，使魚(yú)片能裹滿醬汁，而后撒上蔥花便可。那魚(yú)片嫩滑無(wú)比且無(wú)刺，蒜香更是撲面而來(lái)！
芝麻醬拌菠菜
食材準(zhǔn)備：菠菜 200 克、芝麻醬 2 勺、蒜、生抽、醋、鹽、白糖、香油適量。
做法：
1. 菠菜洗凈切段，焯水后撈出過(guò)涼水，擠干水分放入碗中。
2. 蒜切末，放入碗中，加入芝麻醬、生抽、醋、鹽、白糖、香油，攪拌均勻。
3. 將調(diào)好的醬汁倒入菠菜中，攪拌均勻即可。
牛奶蒸蛋
食材準(zhǔn)備：雞蛋 2 個(gè)、牛奶 200 毫升、鹽、香油、生抽少許。
做法：
1. 雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻。
2. 慢慢倒入牛奶，邊倒邊攪拌，然后用濾網(wǎng)過(guò)濾兩次，去除表面的浮沫。
3. 碗上蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔。
4. 放入蒸鍋中，中火蒸 10 - 12 分鐘，至蛋液凝固。
5. 取出蒸蛋，淋上少許香油和生抽即可。
這八道菜肴做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合中老年人日常食用。堅(jiān)持合理飲食，愿每位中老年人都能擁有健康的身體，享受幸福的晚年生活。
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