藍(lán)鯨新聞9月18日訊（記者 代紫庭）近日，據(jù)澎湃新聞報(bào)道，南京消費(fèi)者陳先生在盒馬鮮生六家線下門店購(gòu)買了35盒“南京冠生園禮悅中秋”月餅，總計(jì)消費(fèi)7629.82元?；丶液笏l(fā)現(xiàn)，每盒月餅的外包裝盒上的生產(chǎn)日期噴碼下都有一層顯示生產(chǎn)日期為2024年的噴碼痕跡。
從報(bào)道配圖中可見，在藍(lán)光照射下，原本顯示“2025年8月26日”的生產(chǎn)日期下方，隱約可見“2024”字樣的舊碼。月餅出現(xiàn)“雙日期”，一時(shí)間引發(fā)了當(dāng)事人及網(wǎng)友對(duì)南京冠生園食品廠是否篡改生產(chǎn)日期的質(zhì)疑。
圖片來源：澎湃新聞
該廠家工作人員稱此舉屬于“環(huán)保行為”，并強(qiáng)調(diào)“從來沒有哪一條法規(guī)說月餅盒子外包裝不可以重復(fù)利用”。
那么，“舊盒裝新餅”是否違規(guī)？邊界在哪兒？
不禁止，但標(biāo)注需清楚
根據(jù)GB/T 23508-2009《食品包裝容器及材料術(shù)語(yǔ)》，包裝物即食品包裝容器，是指用于包裝、盛放食品或食品添加劑用的制品。它們的主要作用是保護(hù)食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售過程中不受外界因素的影響。
據(jù)了解，包裝物根據(jù)是否直接接觸食品可分為內(nèi)包裝和外包裝兩類，前者的監(jiān)管重點(diǎn)在于安全性，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定的是材料本身以及其衛(wèi)生指標(biāo)。
而后者由于不直接接觸食品，避免了食物污染問題，使外包裝更容易也更被鼓勵(lì)進(jìn)行回收。例如紙箱、鐵盒、塑料捆扎帶等材料，均已具備成熟的回收路徑。
推薦性標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18455-2022《包裝回收標(biāo)志》中明確，包裝內(nèi)容物取出后，宜清潔回收。以此來看，南京冠生園的禮盒如若為外包裝，那廠家工作人員所說的“環(huán)保行為”并非全無(wú)依據(jù)。
但是，回收后的禮盒能否重新裝貨售賣？“舊盒裝新餅”究竟合不合規(guī)，邊界何在？
“目前法律并未明確禁止食品外包裝的重復(fù)利用，但要求食品標(biāo)簽內(nèi)容真實(shí)、清晰、易于辨識(shí)。”陜西恒達(dá)律師事務(wù)所高級(jí)合伙人、律師趙良善指出“舊盒裝新餅”本身并不違法，但如果廠家因包裝重復(fù)利用導(dǎo)致生產(chǎn)日期標(biāo)注不真實(shí)、不清晰，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，則違反《食品安全法》中關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期食品的規(guī)定。
然而，最讓廣大消費(fèi)者擔(dān)心的并非僅僅是包裝物回收，而是有無(wú)重新噴碼生產(chǎn)日期，并進(jìn)行過期產(chǎn)品的二次銷售。
天衡律師事務(wù)所合伙人、中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量促進(jìn)會(huì)食品安全社會(huì)監(jiān)督員鄭秋云表示，商家要證明其所售產(chǎn)品并非“雙日期”則要提供如下憑證：舊包裝盒回收憑證(規(guī)則、數(shù)量、回收日期、渠道等)，舊包裝盒的檢測(cè)報(bào)告(包括菌落等檢測(cè)項(xiàng)目)，舊包裝盒使用憑證(如倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用臺(tái)賬)等。
“如果舊包裝材料回收利用屬實(shí)，就不算是補(bǔ)印、篡改行為。如果是新包裝材料出現(xiàn)兩個(gè)生產(chǎn)日期，通常認(rèn)定是篡改生產(chǎn)日期的違法行為。”
廣州順德一家月餅生產(chǎn)廠的負(fù)責(zé)人向藍(lán)鯨記者透露，廠里用不完的餅盒會(huì)留到明年繼續(xù)使用，“用加厚的材質(zhì)，把原有（噴碼）整個(gè)都覆蓋。”該負(fù)責(zé)人表示，這種情況屬于少數(shù)情況，都會(huì)用在團(tuán)購(gòu)類較為封閉的銷售渠道，不會(huì)流出市面。
據(jù)澎湃新聞報(bào)道，購(gòu)買涉事月餅的陳先生表示，南京冠生園食品廠已補(bǔ)齊相關(guān)手續(xù)，并向相關(guān)部門報(bào)備月餅包裝盒為二次利用，且出具了盒內(nèi)月餅未過期的說明。雙方已于9月14日達(dá)成和解。
9月17日，藍(lán)鯨記者多次向南京冠生園食品廠致電并發(fā)出郵件，嘗試了解盒內(nèi)月餅質(zhì)量情況及包裝回收利用的具體流程，但均未能接通。記者也聯(lián)系了陳先生提及的六家盒馬門店，其中佳源廣場(chǎng)店工作人員表示對(duì)此事及處理結(jié)果皆不知情。
事實(shí)上，類似“日期爭(zhēng)議”并非孤例。據(jù)工人日?qǐng)?bào)報(bào)道，2024年8月，安徽合肥消費(fèi)者在超市購(gòu)買月餅時(shí)發(fā)現(xiàn)同一禮盒上“一明一暗兩個(gè)生產(chǎn)日期”（2023/2024），監(jiān)管部門現(xiàn)場(chǎng)檢查后，涉事商家解釋稱“使用去年的包裝箱所致”，最終當(dāng)事人與超市簽訂調(diào)解協(xié)議，獲全額退款及賠償。
月餅滯銷的困與解
南京冠生園的歷史可追溯到上世紀(jì)早期，是南京著名的老字號(hào)食品品牌，主要經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)類食品加工業(yè)務(wù)，其生產(chǎn)的蘇式月餅是不少消費(fèi)者的味道中的記憶。
但這家老字號(hào)，便曾因“陳餡月餅”遭遇了重大的信譽(yù)危機(jī)。
2001年9月，中央電視臺(tái)曝光南京冠生園大量使用霉變及退回餡料生產(chǎn)月餅的丑聞。報(bào)道揭示，該企業(yè)從1993年起就開始回收往年月餅，去皮取餡、攪碎后冷凍，來年再重新制成月餅上市。
一個(gè)小小的“陳餡月餅”便砸到了這家70多年的老字號(hào)。
曝光后，市場(chǎng)迅速反應(yīng)，南京及外地商場(chǎng)、超市紛紛拒售其產(chǎn)品。2002年3月，曾經(jīng)輝煌的老字號(hào)以“經(jīng)營(yíng)不善，管理混亂，資不抵債”為由宣布破產(chǎn)，成為國(guó)內(nèi)“失信破產(chǎn)第一案”。
“陳餡月餅”不僅沉重打擊了南京冠生園，還給月餅市場(chǎng)蒙上了一層陰影。后續(xù)報(bào)道表示，2001年全國(guó)月餅銷量比上一年同期銳減近40%，全國(guó)超過400億元的銷售市場(chǎng)一下子減少了近200億元。
2004年，南京冠生園食品有限公司被拍賣，南京康海藥業(yè)有限公司出資1436.4萬(wàn)元對(duì)南京食品工業(yè)公司進(jìn)行增資擴(kuò)股，之后與香港冠生園國(guó)際集團(tuán)合作，成立南京冠生園食品廠有限公司，企業(yè)在“老字號(hào)”體系內(nèi)逐步恢復(fù)市場(chǎng)形象。
事實(shí)上，南京冠生園的“陳餡事件”還牽扯出一個(gè)長(zhǎng)期存在的行業(yè)難題，月餅作為一種“時(shí)令性”產(chǎn)品，中秋一過就成了存貨，因此月餅滯銷成為每家企業(yè)的“鬼門關(guān)”。
根據(jù)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2023年月餅產(chǎn)量為32萬(wàn)噸，銷售額220億元，而2024年中秋月餅產(chǎn)量與銷售額預(yù)計(jì)約為30萬(wàn)噸和200億元，同比均有所下降。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向藍(lán)鯨記者表示，今年月餅市場(chǎng)的整體體量仍在萎縮。
事實(shí)上，月餅變得不好賣了并非完全是一樁壞事。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，月餅滯銷是市場(chǎng)對(duì)需求端預(yù)測(cè)出現(xiàn)了偏差，團(tuán)購(gòu)、企采與直播促銷的不確定性加大；同時(shí)高價(jià)禮盒今年被重點(diǎn)監(jiān)管，“限制過度包裝”、遏制“天價(jià)”月餅后，整個(gè)市場(chǎng)的供需關(guān)系正在趨于良性。
為減少每年月餅滯銷帶來的食品安全隱患，各地政府也在明令禁止一些“二次生產(chǎn)”行為。如安徽、上海早些年間出臺(tái)發(fā)布相應(yīng)文件，嚴(yán)禁將回收的月餅作為原料用于食品生產(chǎn)加工，以及通過改換包裝、涂改生產(chǎn)日期等其他形式重新進(jìn)行銷售。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局在《關(guān)于加強(qiáng)中秋國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知》中明確要求：“杜絕生產(chǎn)企業(yè)非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑以及使用回收食品生產(chǎn)月餅等節(jié)令性食品的行為。”
法規(guī)明令禁止了“舊餡回收”，而對(duì)于合規(guī)的未售出月餅，企業(yè)的處理方式也在趨于靈活和多元。
“基本剩下的小量庫(kù)存就當(dāng)員工福利、客戶送禮消耗出去。”某大型連鎖烘焙企業(yè)的銷售總監(jiān)向藍(lán)鯨記者透露，月餅整個(gè)銷售過程中，每款禮盒都會(huì)全程跟進(jìn)銷售、庫(kù)存數(shù)據(jù)，避免庫(kù)存積壓，如果庫(kù)存較高的會(huì)馬上增加促銷活動(dòng)處理，根據(jù)市場(chǎng)情況調(diào)整銷售策略，盡可能多銷售出去。
無(wú)論是二十年前的"陳餡月餅"還是如今的"雙日期"爭(zhēng)議，對(duì)冠生園這類老字號(hào)而言，每一次信任危機(jī)的背后都是對(duì)企業(yè)責(zé)任的考驗(yàn)。同樣，也是月餅行業(yè)與監(jiān)管政策相互影響，協(xié)同提升的重要機(jī)會(huì)。
