2015-2025，中國現(xiàn)制飲品走過黃金十年。
站在新起點，我們更需要一場深度碰撞的行業(yè)盛會。
12月2日，上海，咖門2026萬有飲力年度大會全新啟幕。讓我們一同復(fù)盤過去、看清當(dāng)下、抵達(dá)未來。
飲品人，請赴一場十年之約
2015年圣誕節(jié)的前一個周末，深圳，一群年輕人在海岸城的一家店門口排起長隊。
那是喜茶在深圳開出的第一家店。
起初誰也沒想到，一眼望不到頭的排隊盛況會持續(xù)那么久，一杯“水飲”會有那樣大的魔力，連北京上海出差到深圳的“互聯(lián)網(wǎng)精英”，都要繞道海岸城看上一眼。
后來我們知道，那杯飲品叫“芝士奶蓋茶”。
時間再往前回?fù)芤粋€月，2015年11月，還是深圳，奈雪的第一家店也橫空出世。茶+軟歐包、明亮空間，處處透露著“經(jīng)濟(jì)上行期的審美”。
也是在2015年，悄然開啟全國化發(fā)展的蜜雪冰城，把總部遷入了鄭州的北環(huán)新地標(biāo)瀚海北金，“蜜雪生態(tài)”已經(jīng)初見模型。
巧合的是，2015年11月16日，咖門發(fā)出了第一篇文章，開啟對現(xiàn)制飲品行業(yè)觀察。
當(dāng)時人們不曾想到，中國消費即將迎來一個數(shù)千億規(guī)模的龐大賽道，在此后近十年的時間內(nèi)保持高速增長，跑出了全球門店數(shù)量第一的企業(yè)，孵化出6家上市公司，漂洋過海、征戰(zhàn)全球。
后來，我們更習(xí)慣叫它“新茶飲”。
兩年后的2017年，瑞幸首店在北京銀河SOHO開業(yè)，隨后的2018年，瑞幸發(fā)動了一場“奇襲”，一度以18個月創(chuàng)紀(jì)錄速度登陸納斯達(dá)克。
再后來，中國咖啡崛起，萬店競速、百花齊放。
2015-2025，中國現(xiàn)制飲品經(jīng)歷了“黃金十年”。
放眼全球飲品，再沒有別的市場，會競爭如此激烈、迭代如此頻繁，能迸發(fā)出這樣豐富的靈感與創(chuàng)新，錘煉出這樣高效的模式與組織。
奮斗、拼搏、激增、狂喜、動蕩、壓力。
飲品十年，如黃金洪流，從你我腳下走過，也終將成為下一個時代的序章。
站在2025的年末，我們想邀請你，共赴一場“十年之約”。
12月2日，上海，咖門2026萬有飲力年度大會將全新啟幕。
十年激蕩，飲力不止。相信下一個十年，仍在你我手中。?
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點藍(lán)字，回顧往屆萬有飲力年度大會現(xiàn)場圖記：
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統(tǒng)籌｜艷子? 編輯｜少華 ?視覺｜江飛
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