文|半糖可樂
9月15日，上海多所學校的家長反映，當天中午的學生餐里，一道蝦仁炒蛋被臨時撤掉，學生說這道菜“有臭味”，學校補發(fā)了餅干、面包作為替代。據(jù)了解，這道菜品的供應商是上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司，其目前為上海多家中小學供應午餐。
此事引發(fā)關注后，上海市徐匯區(qū)教育局黨群辦工作人員回應稱，校方第一時間撤回了相關菜品，沒有學生食用到，“主要是市里供餐公司的菜品供應問題，我們全方位高度重視，相關科室也都在跟進?！?/p>
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校園食品安全重于泰山，中小學生正是發(fā)育長身體的時候，家長們日常為了讓孩子吃飽吃好費盡心機，然而到了學校，孩子吃的蝦仁雞蛋如果是臭的，實在令人匪夷所思。這道蝦仁炒雞蛋為什么是臭的，到底是哪個環(huán)節(jié)出了問題，發(fā)臭的飯菜是怎么流入校園的，背后是不是存在監(jiān)管漏洞，上海有關部門應該給家長和輿論一個明確的交代。
說起涉事供應商上海綠捷公司，上海很多家長對它是一肚子不滿。社交平臺上，不少家長抱怨孩子在學校午餐吃得差、吃不飽，餐食里油炸食品過多，綠葉菜也不新鮮。從家長們曬出來的照片看，這些飯菜看著確實不怎么樣，色香味一個都指望不上，很難讓人有胃口。
很多家長說，孩子在學校寧愿餓肚子也一口都不吃，有居住在上海的自媒體作者說，自己兒子“上小學期間，沒有一天是能把那個午餐吃完的”“放眼望去，幾乎全上海的小學生，下午放學回家后都對食物窮兇極惡，狼吞虎咽?！?/p>
前幾天羅永浩大戰(zhàn)西貝鬧得沸沸揚揚，一些寶媽因為后者“保質期兩年的西蘭花”破防，上海一些家長卻在社交平臺大發(fā)感慨，希望孩子們在學校能吃上西貝這樣的預制菜，呼吁讓西貝的預制菜進校園和綠捷競爭。
從這些家長的描述看，這幾年，綠捷公司已經(jīng)成了他們的心病。圍觀者好奇，這家公司到底什么來頭，如果提供的飯餐質量像家長說得這么差，為什么還能十幾年如一日地中標上海中小學校的營養(yǎng)餐？家長們對綠捷提供的營養(yǎng)餐如此不滿，相關部門難道就沒有關注到嗎？如果任憑家長抱怨萬千，綠捷就是屹立不倒，這中間有沒有內幕？
上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司成立于1999年，被稱為是目前上海市規(guī)模最大、運作能力最強、服務最優(yōu)的學生營養(yǎng)快餐公司之一，主營的團餐服務覆蓋全市500多所中小學及幼兒園，截至2024年日供餐量超50萬份。
上海市教委2024年3月發(fā)布的《2023年上海市教育工作年報》顯示，截至2023學年，上海市中小學、幼兒園等在校學生總數(shù)為220.25萬人，這意味著至少有四分之一的學生在吃綠捷提供的營養(yǎng)餐。
與此同時，綠捷還為進博會等政府大型項目提供餐飲。這樣一家經(jīng)營多年、滬上最大團餐生產(chǎn)企業(yè)，怎么就做不好孩子的營養(yǎng)餐呢？
去年，綠捷為上海中小學實施AB制午餐模式曾上過央視新聞。報道提到，學校每日提供至少兩種套餐組，AB餐通過葷菜與主食靈活搭配形成差異，菜譜提前兩周在線公布，家長可協(xié)同孩子完成選餐。
然而官方報道下面，一溜兒還是家長們的吐槽，有人說自家孩子說不用家長幫助選餐，因為兩坨里面選一坨，沒必要。
現(xiàn)在又曝出“臭蝦仁雞蛋”事件，讓人擔心，學生餐不僅難吃，食品安全方面也缺乏保障，難怪很多家長破防了。
既然上海教育部門表示要調查，那正好借著這個機會，把圍繞著綠捷的疑問都說清楚。大到招投標是否公平公正，家長抱怨的營養(yǎng)餐質量問題是否屬實，小到臭蝦仁雞蛋是哪來的，這些問題都要一一回應，把家長們的怨氣和意見聽到耳朵里，去了家長們這么多年的一塊心病。
