立秋一過，暑氣慢慢退去，早晚逐漸帶著涼意。這個時候冷熱交替，最容易讓人“中招”：感冒、嗓子疼、咳嗽、發(fā)燒……接二連三地來。尤其是老人小孩和體質(zhì)弱的人，更得注意！
除了穿衣要跟上，飲食上也可以偷偷“加點防護”：吃些自帶抗菌消炎作用的蔬菜，不僅能補身體、增強免疫力，還能幫我們從內(nèi)而外抵御病毒入侵！
今天就來推薦幾種被稱為**“天然青霉素”的家常蔬菜**，平價好買還特別好做，秋天常吃一點，整個人輕松不少～
生姜：暖胃又抗菌，別只拿它燉肉！
說起抗菌消炎，生姜一定榜上有名！它含有姜辣素和姜酚，能幫助殺菌抑菌、增強免疫力、緩解寒氣。特別適合風寒體質(zhì)、容易手腳冰涼或感冒的人群。
不過別只知道姜湯驅(qū)寒，嫩姜（仔姜）炒菜也香到不行，香辣脆嫩，讓人食欲大開！
推薦做法：仔姜青椒肉絲
食材：嫩姜、瘦肉、青椒、豆瓣醬、花椒、料酒、淀粉、鹽、蒜、小蔥
做法簡要：
瘦肉切絲加調(diào)料腌10分鐘；嫩姜、青椒、蒜切絲備用；
鍋中熱油，下肉絲炒至變色，加豆瓣醬炒出紅油；
放入姜絲、青椒、蒜快速翻炒斷生；
最后撒蔥花調(diào)味出鍋！
這道菜肉嫩香辣、開胃解膩，姜的香辣融合肉香，吃一口都能暖到心坎里。
蒜黃：溫和不嗆人，天然抗生素代表！
蒜黃是大蒜的嫩芽，雖然沒有大蒜那么“沖”，但其中依舊含有豐富的大蒜素，是植物界公認的天然抗菌王者。還能清熱解毒、提高抵抗力，非常適合秋天食欲不振、腸道敏感的時候吃。
推薦做法：蒜黃燒豆腐
食材：蒜黃、北豆腐、肉末、蔥姜、蠔油、生抽、淀粉
做法簡要：
豆腐提前在調(diào)料水中焯一下，去豆腥也更入味；
鍋中炒香肉末，加調(diào)料水燒開；
放入豆腐中火燒2分鐘，出鍋前放入蒜黃快速翻炒；
勾個芡、翻炒均勻即可。
這道菜鮮香軟嫩、溫補潤口，尤其適合老人孩子，輕松提升身體免疫力。
小貼士：蒜黃不耐高溫，出鍋前最后放，保留營養(yǎng)也更香！
大蔥：貼秋膘好搭檔，能量補足不怕涼
大蔥含有“蔥蒜辣素”，同樣具備抗菌抗病毒的能力，還能促進食欲、增強消化力。尤其適合在早晚溫差大的時節(jié)吃點熱菜熱飯時搭配，驅(qū)寒防感冒。
推薦做法：大蔥炒雞腿肉
食材：雞腿肉、大蔥（蔥白）、生抽、蠔油、料酒、白糖
做法簡要：
雞腿去骨切丁，加調(diào)料腌制20分鐘；
鍋中煎炒至雞肉變金黃；
加生抽蠔油調(diào)味，倒入大蔥圈翻炒；
小火燜1分鐘，撒上蔥花出鍋。
這道菜香氣撲鼻、雞肉嫩滑，是秋天最適合“貼膘補氣”的美味組合！
秋天是最容易感冒和疲勞的季節(jié)，不如從餐桌開始保養(yǎng)自己。
這些“天然抗菌蔬菜”吃起來可口不貴、補氣養(yǎng)身，比亂吃藥強多了。
