出品 | 搜狐健康
作者 | 吳施楠
視頻 | 章樂
編輯 | 袁月
鹽，是誘發(fā)高血壓的“頭號幫兇”。時值“中國減鹽周”，#科普專家說慢病#欄目特邀北京大學人民醫(yī)院高血壓科副主任、主任醫(yī)師王鴻懿，為您拆解高鹽飲食的健康風險，手把手教你掌握控鹽技巧，把心腦血管保護主動權(quán)握在手中！
今日話題：鹽吃多了血壓爆表？因為血管也會“渴”！
王鴻懿：鹽是導致血壓升高的核心因素。我們可以這樣理解：血壓是血管內(nèi)血液對血管壁產(chǎn)生的壓力，血管屬于密封系統(tǒng)，其中的血液類似“水”。大家都知道，吃鹽多了會口渴、想喝水，血液中鹽分增多時，也會促使更多液體進入血管，導致血管內(nèi)血液容量增加。對固定的密封容器而言，內(nèi)部容量增加，壓力自然會變大，因此，血管內(nèi)容量升高是鹽導致血壓升高的最重要因素。
此外，即便不涉及血壓因素，鹽也會損傷血管。鹽會促使血管壁細胞增殖、內(nèi)皮細胞肥大，導致血管變硬；還會促進氧化應(yīng)激反應(yīng)與炎癥反應(yīng)，進一步引發(fā)血管硬化。同時，過量攝入鹽會激活交感神經(jīng)系統(tǒng)，該系統(tǒng)在跑步、生氣或發(fā)生沖突等場景下會被激活，它被激活后會使心臟收縮力增強，進而導致血壓升高。
簡單來說，吃鹽多會升高血壓，也容易引發(fā)心腦血管疾病。反之，減少鹽的攝入，既能降低血壓，也可能減少降壓藥的服用量，幫助血壓達標；同時，減少鹽的攝入還能降低未來發(fā)生心腦血管事件的風險，甚至有助于降低全因死亡率。
