立秋已經(jīng)過了，氣溫稍微降了一點(diǎn)，沒有前段時(shí)間的那種悶熱的感覺了，不久就迎來涼爽的天氣了。雖然說已經(jīng)算進(jìn)入秋天了，但是三伏天還沒有過，明天是三伏天的末伏，未來還有一段時(shí)間會(huì)有高溫的天氣，也就是我們常說的秋老虎，這段時(shí)間還是要注意清熱降火潤(rùn)燥，建議清淡飲食，少吃辛辣刺激的食物，避免上火便秘。末伏喝湯入秋不慌，今天推薦七款營(yíng)養(yǎng)湯，不僅可以潤(rùn)秋燥降火氣，還可以滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，提高身體的抵抗力，一家人安穩(wěn)度過秋天，順利進(jìn)入冬天。
一、白菜煎蛋豆腐湯
準(zhǔn)備食材：白菜，雞蛋，嫩豆腐，枸杞子，蔥花。
做法步驟：
1、白菜掰開放入清水中，先加入一點(diǎn)食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。嫩豆腐切成小塊備用。
2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至定型后切成小塊，再放入足量的清水，開大火煮開，然后放入嫩豆腐煮3分鐘。
3、接著放入白菜繼續(xù)煮3分鐘煮熟，最后加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花和枸杞子即可出鍋開吃。
二、蓮藕排骨湯
準(zhǔn)備食材：蓮藕，排骨，枸杞子，姜片，蔥花。
做法步驟：
1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。
2、將排骨、蓮藕、姜片放入湯鍋中，加入適量的清水開大火煮開，再轉(zhuǎn)成小火燉煮一個(gè)小時(shí)。燉煮好了之后，加入食鹽調(diào)味，撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。
三、絲瓜瘦肉湯
準(zhǔn)備食材：絲瓜，瘦肉，蔥花，姜絲。
做法步驟：
1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。瘦肉清洗干凈切成片，加入蔥姜水、淀粉、食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和絲瓜翻炒一會(huì)兒，炒至絲瓜變色后放入足量的清水，先開大火煮開，再轉(zhuǎn)成小火煮3分鐘。
3、接著再將腌制好的肉片放進(jìn)來煮3分鐘煮熟，最后放入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
四、蘋果雪梨排骨湯
準(zhǔn)備食材：蘋果，雪梨，排骨，胡蘿卜，無花果，姜片，海底椰。
做法步驟：
1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分。
2、雪梨和蘋果不用去皮，直接用食鹽搓洗干凈表面，再清洗干凈切成小塊。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成滾刀塊。
3、將排骨、胡蘿卜、姜片、無花果、海底椰先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。
4、接著再將蘋果和雪梨放進(jìn)來燉煮半個(gè)小時(shí)。時(shí)間到，放入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
五、山藥芙蓉湯
準(zhǔn)備食材：山藥，雞蛋，香菇，胡蘿卜，青菜。
做法步驟：
1、山藥削掉外皮，清洗干凈后剁成山藥泥。香菇清洗干凈切成丁，胡蘿卜去皮洗凈后切成丁。青菜清洗干凈后切碎備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入香菇和胡蘿卜丁翻炒均勻，炒出香味后放入足量的清水，先開大火煮開，水開后放入山藥泥煮3分鐘。
3、山藥、香菇和胡蘿卜都煮熟，打開蓋子淋入雞蛋液，煮至蛋液定型后放入青菜碎煮熟，最后放入食鹽調(diào)味，攪拌均勻即可出鍋開吃。
六、椰子雞湯
準(zhǔn)備食材：雞肉，椰子，姜片。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。
2、把椰子水放入鍋中，椰子肉挖出來切成條放入鍋中，再放入雞肉，加入足量的清水，開大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
3、椰子雞湯燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
七、山藥胡蘿卜排骨湯
準(zhǔn)備食材：山藥，胡蘿卜，排骨，姜片，蔥花。
做法步驟：
1、山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。
2、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。
3、把排骨、胡蘿卜和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。接著再放入山藥繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。
4、燉煮至山藥軟爛，加入適量的食鹽調(diào)味，煮入味后撒上蔥花即可出鍋開吃。
