夏天一到，是不是總覺得腿腳發(fā)軟、精神恍惚？別急著怪天氣，可能是你的身體在喊缺鉀。**鉀元素就像人體的隱形電池，缺了它，再好的身體也會(huì)變成待機(jī)模式**。今天給大家推薦四種家常高鉀菜，價(jià)格不到香蕉的一半，補(bǔ)鉀效果卻是它的好幾倍。
為什么夏天特別需要補(bǔ)鉀？
先看一組觸目驚心的數(shù)據(jù)：
每出汗1升，就會(huì)流失200-400毫克鉀（一個(gè)下午的羽毛球就能達(dá)到這個(gè)量）
空調(diào)房待久了排尿增多，鉀也跟著溜走
中老年人對(duì)鉀的吸收率比年輕人低30%左右
缺鉀的三大信號(hào)：
明明睡了8小時(shí)，起床還是像沒充電
小腿動(dòng)不動(dòng)就抽筋，像有小人拿針扎
看東西老是重影，以為是老花眼加重
別擔(dān)心，這四種菜市場(chǎng)?？途湍芙鉀Q問(wèn)題。
冠軍選手：口蘑（鉀含量是香蕉的8倍）
**這個(gè)小白胖子堪稱鉀元素儲(chǔ)蓄罐**。每100克含鉀3100毫克，相當(dāng)于吃掉8根香蕉的量。最妙的是它自帶鮮味物質(zhì)，根本不用放味精。
推薦吃法：
口蘑豆腐湯：嫩豆腐+口蘑切片，水開煮3分鐘，撒點(diǎn)蔥花
烤口蘑：去蒂后倒扣在平底鍋，小火烤出蘑菇精華湯
有個(gè)冷知識(shí)：口蘑烤出來(lái)的汁水，鮮度是雞湯的5倍，千萬(wàn)別倒掉。
亞軍得主：紫菜（海里的鉀礦）
一張紫菜的含鉀量=3個(gè)橙子。而且富含牛磺酸，對(duì)眼睛特別友好。很多人只知道紫菜蛋花湯，實(shí)在委屈了它。
創(chuàng)新吃法：
紫菜拌飯：把干紫菜撕碎，加芝麻、少許鹽，和熱米飯一起拌勻
紫菜煎蛋：蛋液里混入剪碎的紫菜，小火慢煎
注意：甲狀腺問(wèn)題的人群要控制量，每天不超過(guò)2克干紫菜。
季軍寶座：毛豆（夏天的綠色小藥丸）
一盤鹽水毛豆=2瓶運(yùn)動(dòng)飲料的鉀含量。還附帶大豆異黃酮這個(gè)天然保健品，對(duì)更年期女性特別友好。
這樣吃更營(yíng)養(yǎng)：
帶殼煮：水開煮6分鐘，加把花椒和鹽
毛豆炒肉末：去殼毛豆+雞胸肉末，低脂高蛋白組合
關(guān)鍵技巧：煮毛豆時(shí)加一撮小蘇打，顏色翠綠不發(fā)黃。
特別推薦：菠菜（蔬菜界的全能選手）
雖然鉀含量不如前三位（每百克558毫克），但**它自帶營(yíng)養(yǎng)全家桶**：葉酸、維生素K、鎂元素樣樣齊全。
最佳食用方案：
涼拌菠菜：焯水后加蒜泥、少許花生醬
菠菜豬肝湯：每周吃一次，補(bǔ)鐵又補(bǔ)鉀
重要提醒：菠菜一定要焯水！30秒就能去掉80%的草酸。
為什么這四種是黃金組合？
價(jià)格親民：最貴的口蘑也就10元/斤，比補(bǔ)劑便宜多了
做法簡(jiǎn)單：沒有一道菜需要超過(guò)3個(gè)步驟
適應(yīng)性強(qiáng)：從30歲到80歲都能放心吃
味道普適：沒有奇怪的味道，全家人都能接受
有個(gè)實(shí)用小貼士：把這些食材記在手機(jī)備忘錄里，買菜時(shí)對(duì)照著買，再也不怕站在菜市場(chǎng)發(fā)呆了。
夏季補(bǔ)鉀的三大誤區(qū)
誤區(qū)一：只吃香蕉（其實(shí)它的鉀含量在水果里只排第9）
誤區(qū)二：大量喝淡鹽水（鈉攝入過(guò)多反而會(huì)排鉀）
誤區(qū)三：炒菜時(shí)過(guò)早放鹽（高溫會(huì)讓鉀流失）
最科學(xué)的吃法：四種食材輪換著吃，每周每種吃2-3次，就像給身體做營(yíng)養(yǎng)輪播。
明早買菜時(shí)，要不要先去看看口蘑新不新鮮？記得回來(lái)分享下，你最喜歡哪種高鉀菜的做法~
