大河報(bào)·豫視頻記者 于鑫
近日，連鎖餐飲集團(tuán)“西貝”陷入預(yù)制菜輿論風(fēng)波。9月10日，羅永浩發(fā)博公開吐槽連鎖餐飲品牌西貝：“好久沒吃西貝了，今天下飛機(jī)跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴。希望國家盡早推動(dòng)立法，強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜?！?/span>
9月11日晚間，西貝創(chuàng)始人賈國龍?jiān)谖髫惐本╅T店接受采訪時(shí)表示，“復(fù)盤了羅永浩來西貝吃飯時(shí)的菜品和接待服務(wù)，我們的總結(jié)是，做的飯中規(guī)中矩，他點(diǎn)的13道菜里沒有一道是預(yù)制菜，我們每一道菜都有制作標(biāo)準(zhǔn)和工藝?！彪S后，賈國龍表示還將會(huì)起訴羅永浩。
羅永浩方面也再次回應(yīng)，在社交媒體上連發(fā)數(shù)文反擊，其中還提到將發(fā)布10萬元懸賞，公開征集西貝使用預(yù)制菜的“真憑實(shí)據(jù)”。
9月12日上午11:30，大河報(bào)·豫視頻記者實(shí)地探訪位于鄭州二七萬象城的一家西貝餐廳?，F(xiàn)場(chǎng)有工作人員在門口不停招呼路過的客人前來用餐，餐館內(nèi)由于未到飯點(diǎn)，暫未有顧客用餐。記者打開大眾點(diǎn)評(píng)App 看到，該店人均消費(fèi)79，鄭東萬象城店人均消費(fèi)84元。
據(jù)了解，9月11日晚，賈國龍?jiān)诮邮苊襟w采訪時(shí)表示，明天（9月12日）開始西貝全國370家店全部開放，廚房、原料、工藝都向大眾透明。任何人都可以到西貝任何一家門店的廚房參觀，只是需要申請(qǐng)并佩戴防護(hù)工具，員工會(huì)帶領(lǐng)參觀，想看任何一道菜都可以。
他還表示，“羅永浩菜單”也同步對(duì)外公開。據(jù)其稱，這不是一個(gè)固定的套餐，而是羅永浩點(diǎn)過的菜品列表，消費(fèi)者可以任意點(diǎn)選。
另外據(jù)其他媒體報(bào)道，西貝門店工作人員介紹，“羅永浩菜單”共包含13道菜，顧客如果想看一看是不是預(yù)制菜，可以選擇將“羅永浩菜單”里面菜品都點(diǎn)完，也可以根據(jù)自身需求自由選擇菜品數(shù)量。
9月12日上午，大河報(bào)·豫視頻記者咨詢西貝餐廳鄭州二七萬象城店人員是否已上線“羅永浩菜單”時(shí)，對(duì)方表示：“我們目前已經(jīng)上線同款套餐，不過有一道牛肉土豆條暫時(shí)沒有售賣，其他菜品都是有的?！?/span>
當(dāng)記者提出想去后廚參觀時(shí)，該工作人員表示，需要提供健康證明，如果沒有的話，需要提供身份證等證件，他們需要掃碼登記。
（西貝鄭東萬象城店美團(tuán)頁面）
隨后，記者聯(lián)系位于鄭州鄭東萬象城的一家西貝門店，對(duì)方表示：“我們已經(jīng)開了個(gè)會(huì)，我們不是預(yù)制菜，所有后廚都是明火明檔?！碑?dāng)記者問到能否去后廚參觀時(shí)，對(duì)方同樣表示需要出示健康證明，“健康證明可以去醫(yī)院辦理，如果沒有的話，我們需要掃碼登記您的健康信息。”
