#創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽十期#
《三生三世十里桃花》里的青丘蓮池，藏著最清雅的仙俠滋味。白淺封印擎蒼歸來后，常坐在蓮池邊的青石上做荷花酥，用新鮮蓮子和晨露調制餡料——沒有天宮御膳的繁復，卻成了她與夜華重逢時最動人的“信物食”。記得那年盛夏，夜華尋到青丘，就見白淺素手翻飛，將面團捏成蓮花模樣。“這酥點要趁蓮花開得最盛時做，蓮心才夠清苦回甘。”她指尖沾著白粉，鬢邊落著蓮瓣，將做好的生胚放進玉爐烘烤。
出爐時滿池香氣浮動，金黃的酥皮層層綻開，像把蓮池的盛夏鎖進了糕點里。夜華拿起一塊，咬開時酥皮簌簌掉渣，內餡的蓮子清甜混著桂花蜜香，恰如他們歷經三世的情誼，苦盡甘來。“還是青丘的味道最合心意。”他輕聲說，蓮影落在兩人衣上，成了青丘最溫柔的畫面——這道荷花酥，是仙俠世界里的“時光印記”，也是跨越劫難的溫情見證。后來白淺在天宮設宴，特意讓仙娥復刻這道酥點，卻總說“少了青丘的蓮露，就少了魂”?，F在在家做，不用玉爐仙火，掌握“起酥秘訣”，新手也能做出青丘同款清雅。
食材準備
1. 中筋面粉：150克（油皮用，撐起酥皮骨架，像青丘的風一樣輕盈）
2. 低筋面粉：120克（油酥用，加1克蝶豆花粉調色，像蓮瓣的青白）
3. 豬油：80克（分兩份，油皮40克、油酥40克，讓酥皮更蓬松）
4. 新鮮蓮子：100克（去芯煮爛搗泥，青丘蓮池的靈魂食材）
5. 桂花蜜：30毫升（調餡用，像天宮的甘露，甜得清潤）
6. 清水：50毫升（油皮用，慢慢加，揉成光滑面團）
7. 食用色素：少許（點染花心用，可選粉紅或鵝黃，增幾分仙氣）
制作步驟
1. 做油皮油酥：油皮按中筋面粉+豬油+清水揉成光滑面團，醒30分鐘；油酥按低筋面粉+豬油+蝶豆花粉揉勻，醒20分鐘。
2. 制蓮子餡：蓮子煮爛后搗成泥，加桂花蜜拌勻，放涼備用。
3. 包酥塑形：油皮分10份，每份裹入油酥，搟成牛舌狀卷起，重復兩次。取面團搟成圓皮，包入蓮子餡，捏成蓮花形狀，用牙簽壓出花瓣紋路。
4. 烘烤點睛：烤箱預熱180℃，烤20分鐘至酥皮分層金黃。出爐后用色素輕點花心，放涼后食用，酥香更濃。
剛做好的荷花酥，咬一口酥到掉渣，蓮子的清苦混著桂花的甜，像把青丘的蓮池搬進了嘴里。午后配杯綠茶，仿佛能看見白淺與夜華在蓮池邊的身影?？煸囋嚢?，讓這口酥香，也給你的日子添點“仙俠清雅”的暖。
