#創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽十期#
《三生三世十里桃花》的青丘月下，藏著最動(dòng)人的姐妹情。白淺從天宮處理完事務(wù)歸來(lái)，鳳九特意在小廚房忙了一下午，用青丘荷塘的新采蓮子和剛飄落的桂花，做了這道桂花蓮子糕——沒(méi)有天宮點(diǎn)心的華麗，卻成了姐妹倆月下小聚的“暖心食”。
記得那夜月色正好，桃林里飄著淡淡的桂香，鳳九端著一碟桂花蓮子糕走到白淺身邊，糕點(diǎn)泛著淡淡的米黃，表面撒著細(xì)碎的桂花，還沒(méi)吃就聞到清甜的香氣。“姑姑，我跟折顏上神學(xué)了好久，你快嘗嘗。”鳳九眼里滿是期待，白淺拿起一塊，輕輕咬下，蓮子的綿糯混著桂花的清香，甜得清透不膩，口感軟乎乎的，像把月光揉進(jìn)了糕點(diǎn)里。
“比天宮的玉露糕還合我胃口。”白淺笑著說(shuō)，鳳九瞬間松了口氣，也拿起一塊吃了起來(lái)。兩人坐在桃樹(shù)下，邊吃邊聊，鳳九說(shuō)著自己在凡間的趣事，白淺偶爾插幾句話，月光灑在她們身上，桂花落在糕點(diǎn)上，成了青丘最暖的畫(huà)面——這道桂花蓮子糕，是仙俠世界里的“姐妹信物”，藏著青丘不變的溫柔。
后來(lái)鳳九去九重天伴駕，還總想著給白淺帶自己做的桂花蓮子糕，說(shuō)“宮里的點(diǎn)心再精致，也沒(méi)青丘的桂花香”。現(xiàn)在在家做，不用去青丘采蓮子和桂花，普通食材就能替代，掌握“蒸制技巧”，新手也能做出同款清甜。
食材準(zhǔn)備
1. 干蓮子：100克（提前泡4小時(shí)，去芯煮爛，像青丘荷塘的蓮子，甜得純粹）
2. 糯米粉：150克（讓糕體綿糯，別放太多，不然會(huì)硬）
3. 粘米粉：50克（中和糯米粉的黏膩，像白淺的溫和，軟中帶勁）
4. 干桂花：15克（提前用溫水泡5分鐘，香氣更濃，像青丘的“仙香”）
5. 白砂糖：30克（拌餡和面團(tuán)用，喜歡淡甜可減，鳳九做的“不齁甜”款）
6. 清水：80毫升（和面團(tuán)時(shí)慢慢加，能捏成團(tuán)就行）
7. 食用油：少許（刷模具用，防止粘連，像鳳九的“細(xì)心勁”）
制作步驟
1. 做蓮子餡：泡好的蓮子加清水煮20分鐘至軟爛，撈出搗成泥，加15克白砂糖和一半泡軟的干桂花，拌勻放涼備用（喜歡顆粒感可留少許碎蓮子，更有青丘野趣）。
2. 和面團(tuán)：糯米粉、粘米粉、15克白砂糖放進(jìn)大碗，加剩余的干桂花和清水，揉成不粘手的面團(tuán)（太干加少許水，太濕加糯米粉）。
3. 塑形蒸制：方形模具刷層油，把一半面團(tuán)鋪在模具底部，壓平后鋪上蓮子餡，再把剩下的面團(tuán)蓋在上面，壓平表面。蒸鍋水燒開(kāi)后，放入模具，中火蒸25分鐘，用筷子戳透無(wú)濕面糊就熟了。
4. 切塊享用：蒸好的糕放涼5分鐘，倒扣脫模，切成小塊，熱著吃綿糯，涼了吃更有嚼勁，像青丘的月光，越品越暖。
剛做好的桂花蓮子糕，咬一口滿是清甜，蓮子香混著桂香，秋冬吃暖身，春夏吃清爽。午后配杯花茶，仿佛能看見(jiàn)青丘月下，白淺和鳳九分享糕點(diǎn)的模樣?？煸囋嚢?，讓這口甜，也給你的日子添點(diǎn)“仙俠姐妹情”的暖。
