#創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽十期#
《三生三世十里桃花》的青丘桃林，藏著最細膩的牽掛。白淺從東海歸來后，因憶起挖眼舊事，時常眼澀難眠，夜華便每日清晨去桃林采老桃樹的桃膠，配上天池的銀耳和百合，熬了這道銀耳百合桃膠羹——沒有天宮玉露的華貴，卻成了他守在白淺身邊最貼心的“養(yǎng)身食”。
記得那年初秋，桃瓣落了滿地，夜華坐在小灶旁，手里輕輕攪動鍋里的羹湯。桃膠泡了一夜，脹成半透明的琥珀色，裹著細碎的桃花瓣；銀耳撕成小朵，在湯里慢慢熬出膠，像揉碎的云朵；百合舒展著花瓣，遇熱后泛著瑩白。“這羹要熬夠一個時辰，桃膠才會糯，銀耳才出膠。”他輕聲說著，目光落在白淺靠在榻上的身影，每隔片刻就探探鍋溫，怕火大了糊底。
白淺聞著飄來的甜香，慢慢睜開眼。夜華盛在白瓷碗里，撒上幾粒紅枸杞，遞到她手邊：“剛熬好的，溫著正好。”白淺舀起一勺，桃膠糯得能抿化，銀耳滑溜溜的裹著湯汁，百合的清甜混著桃花蜜的香，咽下去后喉嚨和眼睛都覺得潤潤的。“從前在昆侖墟，墨淵上神也熬過銀耳羹，卻沒你熬的稠。”她輕聲說，夜華笑著幫她拂去嘴角的桃膠，桃林的風(fēng)卷著花瓣落在碗沿，成了青丘最暖的畫面——這道羹，是仙俠世界里的“守護信物”，藏著跨越三世的深情。
后來白淺記起前塵，再喝這羹時總說：“還是你當(dāng)年在青丘熬的，最合我心意。”現(xiàn)在在家做，不用尋遍桃林采桃膠，超市就能買到，掌握“泡發(fā)火候”，新手也能做出青丘同款潤糯。
食材準(zhǔn)備
1. 桃膠：15克（選無雜質(zhì)的，像青丘老桃樹的“仙膠”，泡發(fā)后更糯）
2. 干銀耳：1小朵（提前泡2小時，撕成小朵，熬出膠更潤）
3. 干百合：10克（泡1小時至軟，像天池的“仙瓣”，清甜不苦）
4. 冰糖：30克（根據(jù)口味減，夜華做的是“淡甜”款，不搶食材本味）
5. 桃花蜜：15毫升（最后加，增香提甜，沒有可用蜂蜜替代）
6. 枸杞：5克（撒表面點綴，像碗里的“小紅星”）
7. 清水：800毫升（熬羹用，水量要足，不然容易糊底）
制作步驟
1. 泡發(fā)食材：桃膠用清水泡12小時（睡前泡，早起剛好），挑去雜質(zhì)；銀耳、百合用溫水泡2小時，銀耳撕小朵。
2. 熬煮基底：泡好的桃膠、銀耳放進砂鍋，加清水，大火燒開后轉(zhuǎn)最小火，慢熬40分鐘（別蓋嚴(yán)鍋蓋，防溢，像夜華那樣勤攪拌）。
3. 加配料煮制：放入百合、冰糖，再煮20分鐘，直到百合變軟、湯汁變稠（用勺子舀起，湯汁能掛在勺邊就好）。
4. 調(diào)味裝碗：關(guān)火后放涼至50℃以下，加桃花蜜攪勻，盛進白瓷碗，撒上枸杞，熱吃暖身，放涼吃更清爽。
剛做好的銀耳百合桃膠羹，桃膠潤糯、銀耳滑嫩，甜得清透不膩，像把青丘的桃香和暖意都熬進了碗里。午后配塊桃酥，仿佛能看見夜華和白淺在桃林旁的溫情模樣?？煸囋嚢?，讓這口潤糯，也給你的日子添點“仙俠深情”的暖。
