前幾天晚上加班回來,整個人又干又乏,開了門愣在冰箱前面,腦子空空的。最后找出了一點紫菜、幾片豬肉,干脆煮個湯吧。
就那么簡單的一碗,我捧在手里,熱氣噓到臉上,一口一口,整個人好像才緩過來一點兒。
原來有時候,人需要的并不是多麻煩的東西,一碗熱湯,一點溫度,就能把自己重新“接”起來。
今天想和大家分享三道我這段日子常做的湯,食材和做法都在圖片上,因為比起這些,我更想聊聊我自己的感受。
1.紫菜肉片湯

這是我日常里的“快手湯”。下班晚了、懶得炒菜,或者突然想喝點有溫度的東西,我就會做它。
紫菜一煮就軟,肉片薄薄的滑進嘴里,湯清味淡,但喝下去整個人都會松一口氣。

2.板栗雞湯

周末如果有空,我會花點時間燉一鍋板栗雞湯。板栗甜甜的,雞肉燉得軟爛,湯看起來清亮,入口卻有厚度。

3.鮮蝦豆腐湯

沒什么胃口可又得吃點東西的時候,我會選它。蝦仁鮮甜,豆腐嫩滑,湯喝起來清清爽爽,一點也不膩。

食材在水里慢慢散出味道,而我站在灶臺邊發(fā)呆、想事、或者什么都不想,那個過程本身,就足夠治愈。
天氣越來越?jīng)隽?,希望大家也能找到那碗讓自己愿意慢下來、暖起來的湯。不用太豐盛,不用太講究,自己喝著舒服,就特別好。
祝大家都能吃得好、喝得暖,每天都能開開心心的。